金针菇肥牛的做法 金针菇的功效与作用？

金针菇美味营养，是一道非常受人欢迎的厨房食材，金针菇肥牛就是一种美味做法，那么金针菇肥牛的做法是什么呢?金针菇的功效与作用有哪些?一起了解一下。

金针菇肥牛的做法

食材明细

主料：肥牛片250克，金针菇300克

辅料：葱花适量，蒜蓉适量

配料：郫县豆瓣酱适量，盐适量，油适量

金针菇肥牛的做法

1、金针菇剪去根部洗净备用

2、锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴<爱尬聊_创建词条>县豆瓣酱，炒30秒左右

3、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水

4、大火烧开后放入金针菇

5、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。

金针菇的功效与作用

1、金针菇可提高抵抗力;因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质，经常食用能增强抵抗力，防病健身。

2、金针菇可缓解疲劳;缓解疲劳除了休息以外，金针菇对缓解疲劳的效果还是挺不错的。

3、金针菇可降低胆固醇;现代生活越来越好了，经常大鱼大肉，导致体内的胆固醇含量增高，稍不注意会影响身体健康，常吃金针菇可降低胆固醇哦!

4、金针菇可防治高血压;金针菇是一种高钾低钠食品，适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

5、金针菇可抑制癌细胞;金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，有清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。