详细介绍水煮肉片的家常做法？

详细介绍水煮肉片的家常做法

煮好的肉片怎么煮才好吃？肉嫩汤浓的水煮肉片怎么做？下面给大家带来正宗的水煮猪肉片。

水煮肉片家常做法第一步：准备材料

煮肉片要准备的材料很多。如果你不提前准备，你会很匆忙。准备里脊肉150克、大白菜50克、鸡蛋30克、干辣椒5克、植物油120毫升、料酒8毫升、酱油15毫升、香油10毫升、胡椒粉5克、胡椒粉3克、大葱10克、大蒜20克、小葱10克。

水煮肉片家常做法第二步：处理食材

里脊肉洗净切片。加入鸡精、鸡精<爱尬聊_创建词条>、料酒、盐、生粉腌制十分钟。大葱切成段，小葱切成葱花，姜切成片，白菜洗净，叶子切成大块，茎切成薄片备用。

水煮肉片家常做法第三步：炸辣椒油

将植物油放入锅中，加热到50%-60%时，将干辣椒和胡椒粉放入锅中煎至金黄色。取出沥干油，然后切成块，锅里的油烧热，把茎在锅里翻炒一会儿，然后加入叶子，把白菜炒到出水，然后把白菜放在盘子里，把白菜水倒掉。

水煮肉片家常做法第四步：炒红油

锅内放油烧热，下豆瓣酱翻炒一分钟，放入蒜、姜、葱翻炒至豆瓣酱呈红油状，加入水、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精，翻炒几下，大火煮两分钟。

水煮肉片家常做法第五步：煮肉片

将肉片放入锅中大火煮开，然后将汤和肉倒入盛有白菜的盘中，在汤面上撒上剁碎的干辣椒和胡椒粉，再撒上蒜末和葱花，取一些香油和植物油煮至九成热，然后倒入汤中。

哇哦！煮好的猪肉片麻辣味十足，又浓又鲜，让人食指大动。