牛肚怎么做好吃 牛肚的做法大全？

牛肚怎么做好吃

牛肚是很多人每天都爱吃的美食，但是很少有人不知道如何把牛肚做得好吃。让我们深入了解一下。

牛肚的做法大全一：爆炒牛肚

主料：牛肚400克，洋葱20克

辅料：青椒、红辣椒、大蒜、生姜、洋葱、芹菜、干辣椒、白酒、肉桂、香叶、八角、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉

练习：

1.首先，切洋葱、青椒、红辣椒和牛肚；大蒜种子切片；生姜切成小菱形片，少许切成大块；洋葱和芹菜切成段；将干辣椒切成节。

2.锅中倒入半壶热水，滴几滴白酒，然后加入肉桂、香叶、八角、姜片，再将牛肚放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，然后小火煮30分钟，舀入冷水。

3.锅中倒入油，将姜片、蒜片、干辣椒翻炒，然后加入芹菜、青椒、红椒、洋葱、洋葱，倒入适量料酒、酱油调味，再将牛肚倒入锅中，加入半勺盐和少许糖，翻炒一会儿，最后撒上一些胡椒粉调味。

小贴士：爆炒前，牛肚必须洗净煮熟。

牛肚的做法大全二：青椒炒牛肚

主料：熟牛肚500克，青椒100克

辅料：辣椒、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、味精、老干妈鸡油辣椒

练习：

1.首先将牛肚洗净，放入高压锅中，加入盐、酱油、胡椒粉、八角、干辣椒，蒸熟后按压15分钟。

2.青椒洗净切丝。把压好的牛肚拿出来切片。

3.热锅加油，牛肚青椒一起翻炒，加入少许老干妈鸡油椒和卤水，最后将青椒杀死，加入味精。

小贴士：盐水是以前用来压制牛肚的盐水。

牛肚的做法大全三：牛肚煲土豆

主料：熟牛肚200克，土豆300克

辅料：油、盐、豆瓣酱30克、香辣皮3张、姜、料酒、酱油、花椒、胡椒粉、鸡精<爱尬聊_知识大全>、香葱

练习：

1.先把土豆去皮，切成块；牛肚洗净，切块；生姜洗净切片；葱洗净，切成段。

2.热锅凉油，放入花椒、香辣皮、姜片、豆瓣酱，小火翻炒。

3.然后加入牛肚、土豆、料酒、酱油，翻炒均匀，再加水大火烧开，然后将这些食材倒入锅中，最后盖上盖子小火煮15分钟左右，然后加入胡椒粉和鸡精煮1-2分钟，再撒上小葱即可。

小贴士：煮好的牛肚可以直接洗净切段。

牛肚的做法大全四：红油牛肚

材料：熟牛肚300克，洋葱50克

辅料：红油、盐、胡椒粉、极鲜味、香油、醋、小米椒、料酒、香菜、糖、蒜

练习：

1.先将煮好的牛肚用开水和料酒煮10分钟左右捞起沥干水分切丝；小米椒切圈；切碎的香菜；洋葱切丝；大蒜被捣碎成泥。