炎夏餐桌新宠——凉拌扁豆丝？

炎夏餐桌新宠——凉拌扁豆丝

凉菜不仅清爽开胃，还是一道简单的Aauto Quicker菜。以下是如何制作冷扁豆。

凉拌扁豆丝所需材料

成分：扁豆

配料：冷酱油、盐、油、冷醋、香油、熟芝麻和大蒜

凉拌扁豆丝的做法

1.扁豆洗净，挑选两面老筋，然后切成丝，大蒜磨成蒜末。

2.锅中放入水烧开，加入少许香油和盐，加入扁豆煮开，捞出过冷水沥干备用。

3.扁豆中加入冷醋、冷酱油、盐、香油拌匀，再加入蒜末撒上芝麻。

小贴士

在水中加入油和盐可以保持扁豆的绿色。