巧克力奇普饼干的做法？

巧克力奇普饼干的做法

喜欢巧克力的朋友有福了。今天我们来分享一下巧克力脆片饼干的做法。让我们向他们学习。

材料：

低粉67g，高粉67g，黄油80g，65%黑巧克力156g(或纯可可脂耐高温巧克力豆)，小苏打1/4茶匙，泡打粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，糖粉30g，红糖30g，鸡蛋34g

做法：

1.首先，在室温软化的黄油中加入糖粉和红糖

2.然后用打蛋器打至蓬松稍大

3.分几次加入蛋液，每次打完后再加一次

4.先把<爱尬聊_百科大全>粉末过筛，然后筛成奶油糊

5.然后用橡胶刮刀切割，倒入巧克力豆

6.继续切拌至无干粉，盖上保鲜膜，放入冰箱24小时

7.冷冻面团被分成20g小球

8.将丸子压平，用油刷放入烤盘中，放入烤箱175预热，中层烤20分钟，关火后焖10分钟。

技巧

如果有门槛，最好用优质巧克力片代替巧克力豆，口感会大大提升；