粤菜可以怎么做 粤菜菜谱大全？

粤菜可以怎么做

粤菜也是粤菜，那么粤菜能做什么呢？让我给你介绍一下。

排骨粥

排骨粥所需材料

配料：米饭和排骨

配料：姜、盐、料酒、胡椒粉、上海青

排骨粥做法

1.第一步，大米用清水浸泡，上海青切碎，生姜切丝，排骨剁成块。

2.将排骨放入碗中，加入姜丝、盐、料酒拌匀，腌制15分钟左右。

3.锅中加入适量清水，将排骨倒入锅中，将水烧开，倒出锅中的水。

4.锅中倒入半<爱尬聊_百科知识>壶清水，放入米饭，大火煮开，放入排骨，小火煮30分钟左右。

5.最后加入适量的盐和胡椒粉，倒入少量的食用油，然后加入上海青，拌匀，煮一会儿，装盘即可。

芙蓉虾

芙蓉虾所需材料

配料：虾和鸡蛋

配料：面包屑、料酒和盐

芙蓉虾做法

1.虾洗净，先把虾须剪掉，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾巴。

2.将处理好的虾放入容器中，加入料酒，用盐腌制。

3.将鸡蛋打碎成蛋液，将腌制好的虾仁放入蛋液中，然后取出来，裹上一层面包糠。

4.锅中倒入适量的油，加热，放入虾，小火煎至金黄色，盛盘即可。

香芋扣肉

香芋扣肉所需材料

配料：五花肉和芋头

配料：酱油、酱油、豆腐、白糖、五香粉、料酒、姜、油、水淀粉、耗油

香芋扣肉做法

1.锅里烧开水，把五花肉放进去，煮熟，冷却后放在酱油上，

2.锅里放菜籽油，把皮放下锅里，炸至皮泡成皱纹。

3.把炒好的肉拿起来，用冷水煮开，关火浸泡。

4.将肉切成两指厚5毫米，戴上手套去掉芋头皮，将芋头切成片。

5.炒锅里放少许油，将芋头片炒熟，将炒好的芋头片放入准备好的锅中。

6.锅中放2勺酱油、2勺酱油、1勺料酒、1勺五香粉、1块豆腐、1勺蚝油、半勺白糖。

7.然后把切好的五花肉放进去拌匀，让每一块肉都沾上酱汁捞出来。

8.将炸好的芋头放入剩下的酱汁中，裹上酱汁。

9.将五花肉和芋头片间隔放入大碗中，表面撒上姜粒，入蒸锅蒸一小时，盛盘即可食用。

菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉所需材料

配料：五花肉和菠萝肉

配料：盐、玉米淀粉、青椒、番茄酱、糖、淀粉

菠萝咕噜肉做法

1.先用手将五花肉与盐和玉米淀粉混合，直到表面均匀。