做蛋糕需要什么食材 做蛋糕的食材需要什么？

做蛋糕需要什么食材

介绍做蛋糕需要什么食材，做蛋糕需要什么食材，有什么不对的请指正！

1.食材：白巧克力120克，奶油芝士120克，鸡蛋3个(鸡蛋一定要大，外壳65g左右)。模具：6寸圆形模具。

2.将白巧克力从水中融化。

3.将鸡蛋分开，蛋白放入冰箱，放入烤箱170预热，将油纸铺在模具上，然后将融化的巧克力、奶油芝士和蛋黄搅拌均匀。

4.取出冷藏好的蛋白<爱尬聊_头条百科>，送至湿润状态(即大钩状态)，将1/3的蛋白放入蛋黄糊中。

5.搅拌均匀，然后倒入剩余的蛋白质，搅拌均匀，没有颗粒。将蛋糕糊从高处倒入模具中。

6.放入烤箱，往烤盘里倒入热水，170度烤15分钟，再调至150度烤15分钟；烤好后不要急着拿出来，放入烤箱煨15分钟后再脱模；放入冰箱冷藏，食用时表面撒上糖粉。

以上分享的关于做蛋糕需要哪些食材的生活经验，希望对你的生活有所帮助！