学做家常菜 学做家常菜推荐？

学做家常菜

生活小知识，学习烹<爱尬聊_百科全书>饪家常菜的相关经验，学习烹饪家常菜的推荐，接下来给大家介绍。

1.肉末茄子：

(1)主料：茄子3个，肉末100克，大蒜5克，红辣椒2个；小葱少许，油适量，酱油2茶匙，草菇酱油1茶匙。

(2)将茄子切成段，放入锅中蒸熟，取出晾凉备用；

(3)锅中倒油加热，加入肉末翻炒；

(4)在炒好的肉末中加入酱油；

(5)加入茄子、红辣椒、蒜末翻炒，再加入草菇酱油；

(6)拿出来享受。

2.黄瓜炒鸡蛋：

(1)原料：黄瓜2根、土鸡蛋3个、花生油5毫升、盐3克、小葱2根、鸡粉1克。

(2)黄瓜洗净，去掉两头，切片。

(3)鸡蛋打散，用筷子搅拌均匀。

(4)热锅，倒油，倒入鸡蛋翻炒，六成熟；PS:用锅铲翻炒，不要结块。

(5)倒入黄瓜片，翻炒至熟透。

(6)加入鸡蛋、鸡粉翻炒；加入盐和小葱翻炒。

3.辣椒炒肉：

(1)配料：去皮五花肉150克、青椒100克、小米椒50克、酱油30克、香油50克、鸡汤(2)75毫升、淀粉75克、芝麻(烤)5克、盐适量。

(3)将去皮的五花肉洗净切成小块，用酱油腌制；新鲜辣椒洗净切小块。

(4)锅中放入少许食用油，煮好，放入用酱油腌制的五花肉，翻炒均匀后放入盘中。

(5)重启锅，将辣椒炒至表面焦香，加入食用油，大火翻炒，然后倒入刚炒好的五花肉，根据个人口味加入适量调料，拌入少许香油搅拌均匀。

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