东北菜谱大全带和做法 3种多见东北菜做法？

东北菜谱大全带和做法

对于大多数女性来说，东北菜的做法有三种，分别是东北菜单带和做法，接下来介绍给网友。

1.鸡炖蘑菇

(1)三黄鸡一只，香菇两个，粉丝两条，葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、料酒适量。

(2)三黄鸡去内脏切块，焯去血水；榛蘑用温水浸泡，去除根部等杂质，洗净沥干；

(3)炒锅热油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角翻炒，再放入煮好的鸡块翻炒，倒入料酒、酱油，撒上适量盐；

(4)翻炒均匀，然后倒入热水，加入浸泡好的榛蘑，转小火慢慢炖半小时左右。

(5)提前加入温水浸泡过的粉丝，小火煨10分钟左右，粉丝煮好后再大火收汤。

2.猪肉烩面

(1)带皮五花肉1斤，粉丝2对，葱、姜、花椒、八角、白糖、盐、味精、海椒。

(2)将五花肉刮洗干净，切成块。粉丝用水发透，洋葱切段，生姜切片。

(3)锅中放油，将肉炒至变色，捞出。

(4)锅内翻炒白糖，加入汤汁，加入所有调料和肉，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再加入粉丝炖至入味。

3.迪三仙

(1)土豆2个，茄子1个，青椒1个，2换1斤猪油，酱油5分钟，蚝油1勺，鸡精3分钟，盐4分钟，葱5元，蒜3瓣，豆粉适量，肉汤适量。

(2)土豆去皮洗净，切成滚刀<爱尬聊_头条百科>块；青椒去籽洗净，然后切成小块，茄子去蒂洗净，再切成滚刀块。将大蒜搅拌成蒜末，将大葱切成3分钟短节。材料中的青椒可以用青豆和豇豆代替

(3)将融化的猪油倒入锅中，加热到70%时，将土豆块和茄子依次放入油中，煎至半熟，捞出备用。

(4)铲出多余的油。用少量热油爆香葱和大蒜，放入茄子、土豆和青椒，翻炒1分钟，加入高汤、酱油、盐、鸡精和蚝油，煮开后慢慢煨至完全熟透。

(5)豆粉变稠，出锅即可取汁。

上述食谱和做法带来的东北三菜的详细介绍，可供网友参考。