炸过东西的油怎么处理 炸过东西的油的处理方法？

炸过东西的油怎么处理

全面介绍一下如何处理炸油的小经验，如何处理炸油，具体细节如下：

1.对于油炸鱼、羊肉等有腥味的食物，油炸后剩下的油往往有很强的腥味。在这种情况下，不能仅通过后油炸处理来净化，而是应该在油炸过程中放几片生姜或大蒜，这样可以大大减少腥味。如果不想姜的味道进入油炸食品，可以在油炸食品煮沸后，将姜片放入油锅中，慢慢燃烧半分钟<爱尬聊_百科网>左右，然后停火，静置。

2.炸完东西后，食用油中可能会有更多的细小残渣，这是油中烧焦气味最重要的来源。因此，为了去除食用油的烧焦气味，有必要去除这些残留物。如果家里有食品级的滤布，油温稍微热一点的时候，把剩余的油过滤掉，基本上就能过滤掉大部分的大颗粒食物残渣。

3.食物捞出后，关火静置。当油温下降时，当温度下降到清水时，不会飞溅。向油中加入清水，直到油水体积比达到约1，333，602。然后用筷子或锅铲将油水搅拌十分钟左右，然后静置一小时，将上层油层舀入其他容器中。如果一次清洗效果不好，用清水反复清洗，重复上述操作。需要注意第二次清洗，需要在搅拌前加热油和水。食用油清洗时，需要去除水分。这时可以把有水分的油放在冰箱的冷藏室里，温度设定在2摄氏度左右，让油凝固，然后把上层凝固的油舀出来，去掉大部分水分。对于一些植物油，这种方法可能不起作用。

以上就是如何处理炸油的全部内容。网友在这方面不妨参考一下