酥炸生蚝怎么做才又香又松脆？？？

刘星子 2021-09-11 06:46

酥炸生蚝 烹调方法 1. 鲜蚝用盐、生粉、白饭各洗一次。 2. 把水连同姜、葱煮沸，将蚝快速放入飞水，加入腌料拌匀，腌二十分钟。 3. 鲜蚝洒上少许生粉，沾脆浆放入滚油中炸至金黄色。 4. 此菜可配o急汁或五香盐伴食。 5. 蚝腌料：姜汁、酒各一茶匙；盐、糖各茶匙。 6. 脆浆料：面粉八汤匙；粟粉二汤匙；发粉二茶匙；梳打粉茶匙；盐茶匙；水七至八汤匙。

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