霉干菜烧肉怎么烧？？

hao9179 2021-09-13 20:44

霉干菜烧肉主料：带皮五花肉、霉干菜调料：酱油、盐、白糖、味精、老抽、花生油制作：1、将五花肉改刀成方形，洗净。霉干菜洗去盐分，用锅炒干待用。2、五花肉用水煮至八成熟，抹上老抽，入八成热的油锅中炸至上色。3、五花肉改万字花刀，摆入大碗中，加入霉干菜，入蒸锅中蒸至软烂，取出滤汁，扣盘中，原汁打芡，加酱油、盐、白糖、味精调色调味，浇在肉上即可。特点：质糯色红，香而不腻。

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