老板街头揽客承诺“不宰人”？

极其抢眼的消息，今年春节，广西北海旅游市场迎来开门红。据统计，春节假期，北海共接待游客186.16万人次，同比增长83.2%。

连日来，北海“4菜1500元”热搜引发全国关注，也给当地火爆的旅游市场蒙上一层阴影。

官方调查显示，虽然涉事餐馆规模符合相关规定要求，海鲜明码标价，定价基本符合春节期间海鲜消费价格，但存在支付出租车司机回扣招揽客人、未与消费者充分沟通就抢着点配菜、部分海鲜烹饪后略少等问题。

澎湃新闻记者走访北海海鲜酒家并在市场发现，该风波在当地造成了不小的影响，相关行为是否属于作弊存在一定争议。当地海鲜餐饮从业者直言，虽然一些极端现象影响了北海餐饮业的形象，但大多数商家都是诚信经营。

该网友称，点了四道海鲜花了1500元。

官方表示，将进一步整顿旅游消费市场秩序，对欺客宰客行为零容忍。

“1500元4个菜”餐厅已停业整顿。

今年春节忙的让北海的餐饮人措手不及。

“游客排队吃饭，店里人手不够。我忙着洗碗到凌晨两三点，一个小时都睡不着，早上5点还要去港口买海鲜。”北海人张馨在侨港风情街开了一家海鲜馆。这家餐馆已经荒废了将近三年。这一年，他觉得“累并快乐着”。

北海市旅游文化局数据显示，春节假期，北海共接待游客186.16万人次，同比增长83.2%，较2019年增长34%。

然而，最近关于北海海鲜餐厅“宰客”的热搜让张馨感觉有点复杂。他认为，这些热搜对北海餐饮业的口碑和生意有一定影响，也损害了北海的旅游形象。

1月25日，有网友在社交平台上发布了自己的经历，称他们四人于1月24日晚被出租车司机带到北海一家名为“侨港渔村美食”的餐厅吃饭。因为不太懂海鲜，老板给他们推荐了四种海鲜，油田螺、贵人螺、马蹄螺、石斑鱼，很快称重宰杀。其中油螺3.8斤，每斤168元。龙的石斑鱼3.1斤，每斤168元；马蹄螺3.5斤，每斤68元；3.7公斤的皇家牛腩用辣酱炒，每公斤48元。四个海鲜菜一共1573元，加上14元里的米饭和纸巾的量，实际消费一共1587元，店家付了1500元。

该网友称，点了四道海鲜花了1500元。

随后，“1500元4个菜”迅速引发网友热议，多次登上热搜。

之后，北海市市场监督管理局通报称，认定该店资质齐全，使用的电子秤经检定合格，海鲜池所有海鲜产品均有明确标示，消费者在菜单上点的4道海鲜菜价格与海鲜池标示价格一致，定价基本符合春节期间海鲜餐饮消费价格，加工烹饪后价格在合理范围内。但是这家店也存在一些问题，比如支付出租车司机回扣招揽顾客，没有和消费者充分沟通就抢着点菜，有的海鲜做好之后略少。北海市市场监管局等相关部门已责令该店停业整顿，限期整改并立案处罚。店家表示会向消费者道歉并退款。对于涉事出租车司机，相关部门已责令出租车公司进行约谈、罚款、限期停业。

针对此事，有网友认为海鲜不便宜，节假日贵很正常。

吉姆记者通过电话、短信和微信多次联系该餐厅的老板，但没有得到回应。老板在接受媒体采访时曾表示，店里明码标价，和顾客确认后再做。海鲜价格高是因为春节期间海鲜价格上涨。他还说，自从两三年前开店以来，每年都会有几起关于食品价格的投诉或纠纷。这件事感觉是有人故意做的。

春节假期结束，每斤海鲜大概便宜20元左右。

“你看到新闻说四个菜要1500块了吗？我们店不会杀顾客。”1月30日中午，北海市侨港风情街一家海鲜酒楼门口，老板王伟强热情地招揽游客。他拿起网兜，捞出一条贴着“龙顶石斑鱼”标签的海鱼给客人看。“我们这条石斑鱼卖88元一斤，不卖168元一斤。”

王伟强在侨港经营一家海鲜餐馆已经有六年多了。因为有游客看了新闻热搜后担心被宰，他就简单地向游客提及了上述新闻，并试图解释他的餐厅与新闻中餐厅的区别。

29日，油螺明码标价118元/斤。

1月30日中午，吉姆记者看到，景区附近和景区内的大部分海鲜餐厅正常营业，部分店铺并未受到风暴影响，人气依然很旺。

来自的游客刘先生告诉记者，他也看到了相关新闻。现在他会更关注吃，看网上的攻略或者餐厅评价。如果有司机介绍，他会很谨慎。“有时候他会直接买，吃不饱就多点几个菜。”

距离“侨港渔村美食”约200米的一家海鲜馆，顾客盈门。在这家店的海鲜池中，有虾、蟹、虫、螺、海鱼等一些常见的海鲜，但并没有新闻中提到的御螺、油螺。同品种的石斑鱼价格在98元一斤。

随着春节假期的结束，北海的游客逐渐减少，很多景区的海鲜店老板走上街头招揽顾客。一旦有客户问，老板就热情介绍推荐。一家海鲜馆老板说，因为放假了，海鲜价格便宜了，比春节期间每斤便宜20元左右，所以现在吃海鲜比较实惠。

吉姆新报记者发现，每家餐厅门前都有一个很大的海鲜池，海鲜池上标有海鲜的名称和价格。海鲜池部分餐厅用大字标注消费提示，提醒“龙虾、面包蟹、油螺、鱼翅等海鲜产品价格较高，部分海鲜产品加工后脱壳缩水，可食用部分较少，请谨慎选择，理性消费”，由北海市银海区市场监督管理局印制。有商家贴出北海市市场监督管理局发布的《提醒告诫书》，称要杜绝欺客宰客行为，严禁“价格欺诈”、“短重”、“违反明码标价”、“强迫消费”。

一家海鲜餐厅墙上张贴的警告

一些餐馆挂出了“1元1个牡蛎，18元1斤虾”等标语。但记者进去点餐后，服务员介绍的是单价在每斤100元以上的产品，如青蟹、石斑鱼等。当记者明确表示只想点招牌上的虾和生蚝时，店主表示做不到。“这些都是亏本卖的。光是这样做是不够的，连师傅都能开一把火。”店主说。

“油螺”等出现在招待游客的饭店里。

多位北海市民告诉吉姆记者，“四菜一价1500元”中的四种海鲜，除了石斑鱼、油螺、贵妃螺、马蹄螺等都不是北海本地人经常吃的，而且这三种海鲜在本地人经常光顾的海鲜馆也很少见到，大<爱尬聊_健康养生>多出现在以招待游客为主的海鲜馆。

1月29日下午，吉姆记者分别走访了北海市桂洲路海鲜市场、北海市桂阳市场和侨港智能农贸市场，发现只能找到石斑鱼、马蹄螺等产品。石斑鱼每斤50元左右，马蹄螺每斤10元左右。摊主说，和春节假期相比，现在的价格下降了不少。三个市场卖海鲜的摊位买不到油田螺和珍贵的螺蛳。“当地人主要买车螺、扇贝、花螺、油螺等。他们不常做，所以不进。”一位摊主告诉吉姆记者。

北海海鲜市场

“马蹄螺比较大，但是壳比较重，味道比较腥。油螺一般产于深海。由于烹饪工艺复杂，价格较高，在农贸市场很少见。但是这些普通的利润更高。“高逸峰在北海做海鲜批发生意已经很多年了。他介绍，北海市民在饭店吃的多是螺蛳、扇贝、贻贝和各种杂鱼。当地人常去的餐厅了解当地人的喜好，一般不进马蹄螺、油田螺等海鲜产品。

据高逸峰介绍，餐馆价格石斑鱼每斤50元左右，油田螺60元左右，贵妃螺15元左右，马蹄螺5元左右。按照每天的价格计算，新闻中的四种海鲜产品成本不超过500元，卖1500元确实高。但是海鲜的价格随着季节的变化波动很大，不同的餐厅在不同的渠道有不同的价格，春节期间海鲜的价格确实涨了不少。“春节出海的船少，回来的海鲜少，游客多，导致海鲜价格高。”高逸峰说。

而张欣则认为“侨港渔村美食”中只有少数海鲜算客户。比如油螺，经常拿100元以上的货，买这四样菜一般要1000元左右，春节期间肯定会更高。可能游客觉得北海是沿海，海鲜便宜，但是本地人自己买贵了。“春节期间很忙，油螺利润更高，更好做。”张馨表示，可以理解商家推荐油螺等海鲜的行为，但商家也需要设身处地为游客着想，多为游客着想，避免以后出现纠纷。

吴雨霏在北海从事海鲜餐饮生意已经20多年了，现在她有了自己的海鲜餐厅。她也认为“侨港渔村菜”的价格按照春节行情基本合理。

“因为疫情，春节期间很多餐厅人都不太多。面对突如其来的人气，餐厅不得不临时雇人，人力成本至少翻了三倍。”吴雨霏算了一下，一个临时服务员每天需要300元，一个厨师带一个小工每天需要2800元。洋葱、小米椒等海鲜常用的海鲜辅料价格也上涨了数倍。“更不用说，海鲜的涨价幅度基本在20%左右，有的甚至达到50%。”

多部门整治餐馆和出租车

在这次事件中，出租车和酒店合作招揽顾客拿回扣的行为被大家所诟病，给游客带来了不好的印象。

“有些车辆就是这样，不仅和餐厅合作，还和珍珠店、地产商合作。如果交易成功，可以获得返点。”陈远洋以前在北海开滴滴快车，现在转行了。他告诉吉姆记者，出租车和餐馆确实有好处。“带游客去餐厅后，我们会等游客坐下点菜，然后拍照发给老板。一般老板会返还营业额的20%到30%，有的店甚至返还营业额的50%。”

陈元阳说，一个店一般都会有这样的返点，很快很多司机就会知道有这样想法的司机会带游客去消费。

1月29日至1月30日，吉姆记者多次从北海站打车，均未发现司机有诱导消费行为。

“我不敢做，也不想做。”一名出租车司机说，一些出租车

北海某景区的海鲜馆还是很受欢迎的

张馨说，他听说过餐馆和出租车之间的合作，但他的商店从未这样做过。“有时候，游客可能会在社交软件上搜索我们店，让司机送，也会给司机送粉表示感谢。”张馨说，北海政府已经下大力气打击和控制它，现在这种现象少多了。

吉姆新报记者了解到，为进一步提升出租车行业服务质量，目前，北海市、县两级交通部门已约谈全市两家网约车公司和四家出租车公司，要求公司督促各运营公司与每位出租车司机签订诚信经营承诺书。

同时，相关部门督促指导出租汽车运营公司对驾驶员进行安全运营、服务质量、职业道德等方面的专项培训教育。提醒司机遵守职业道德，不要诱导乘客在餐厅、酒店等相关场所消费，欺负顾客。值得注意的是，当地将继续深化出租车行业的信誉管理，加强信用信息的收集和记录，并将违规司机列入黑名单。

澎湃新闻记者注意到，春节假期前，北海市各城区针对可能出现的海鲜餐饮消费纠纷开展专项整治，并提醒全市各海鲜餐饮企业逐一签约《诚信经营承诺书》；被举报欺诈、骗客的经营者，一经查实，将依法严惩。

北海市市场监督管理局在上述通报中表示，将进一步整顿旅游消费市场秩序，对欺客宰客行为零容忍，对各类侵害消费者合法权益的行为严肃查处，绝不姑息。绝不允许少数不法经营者扰乱北海旅游市场秩序，损害广大守法经营者的良好声誉，全力维护城市形象。

吴雨霏说，北海这么多餐馆确实存在一些极端情况，但大多数商家都是诚信经营。“建议游客来北海在市场买海鲜，去饭店消费10元20元加工；或者多看看社交媒体，直接选择口碑好的店。”

游客在海鲜池前挑选海鲜。