煮河粉怎么做好吃,煮河粉的吃法？
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2021-11-16 13:20
葡萄架下看花花1 2021-11-16 13:34
河粉的吃法很多，介绍干炒牛河的做法食材明细牛肉150克河粉500克绿豆芽250克韭黄适量香葱适量洋葱适量盐适量生抽适量老抽适量糖适量花生油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时高级难度1牛肉切片，用水抓匀，让它吃吃水，再加生抽、白糖拌匀，最后加花生油腌制最少半小时。2河粉买回来后用手把粘连的掰开。3将绿豆芽、韭黄、洋葱、香葱洗净。4韭黄、香葱、洋葱切成段。5锅里加油烧热，下牛肉走油，一变色就捞起滤干油。6将牛肉滤干油待用7将锅里的油倒干净，一点都不留，加热锅，将绿豆芽和河粉、洋葱一起入锅。8把绿豆芽和河粉拌匀，炒到绿豆芽稍微变软即可。9将锅离火，加入牛肉、韭黄、葱段。10再加入适量的盐、生抽、老抽拌匀。11调好味道后，将锅置回火上，快速炒匀就行了。12漂亮，好吃的干炒牛河。
葡萄架下看花花1 2021-11-16 13:34
湿炒牛河:原料：河粉200公克牛后腿肉片100公克葱2支高丽菜少许红萝卜少许 盐小匙酱油大匙太白粉大匙麻油少许制作方法： 1、牛肉片加入酱油及太白粉腌10分钟。 2、高丽菜、红萝卜、葱切丝备用。 3、河粉起油锅，入油2大匙，将牛肉片大火炒至变色，加入高丽菜丝、红萝卜丝、葱丝拌炒均匀，再加入河粉，改用小火略炒至河粉变软，加少许麻油即可。 备注： 1.牛肉片改成猪肉片亦可。 2.河粉汤的做法与上述步骤相同，只是在加入河粉的同时注入煮滚的高汤，大火煮一滚，即可起锅.
