早餐吃太快增加患癌风险，这种说法科学吗？？
俗话说：“一日之计在于晨。”可很多人早晨宁愿花时间赖会床，或者精心梳洗打扮，也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。根据1733人参与的“早餐营养状况调查”结果显示，国人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不营养、早餐不卫生等几大问题。这关键的第一餐如果不吃或吃不好，就好像在一天开始时没有给身体这台“机器”加满足够的“燃料”，造成其疲劳运转。英国著名临床心理学家罗斯·泰勒指出，早餐的质量不仅影响人一天的决策和思维能力，还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题。德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的<爱尬聊_百科知识大全>人寿命甚至平均缩短2.5岁。
qkoufu255 2021-11-11 10:29
是科学的。
调查发现，有60.42%的人在10分钟内吃完早餐，5分钟内吃完的占9.38%。英国著名临床心理学家罗斯·泰勒指出，早餐的质量不仅影响人一天的决策和思维能力，还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题。德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。
调查发现，很多人早餐都在路边小摊买，街头早点摊卫生条件堪忧，很多摊主都是一边找钱一边加工食品，摊子多设在路边，灰尘、汽车尾气“此起彼伏”。大连市中心医院营养科主任王兴国说：“炸油条、油饼需要大量用油，小贩很可能用地沟油。即使正规油，经反复烹炸，有害成分也会越聚越多。”另外，国际食品包装协会秘书长董金狮指出，多数早点摊提供的塑料袋质量不过关，将高温食物装入其中，会析出重金属和化学物质，有致癌危险。
早餐最好安排在6:30~8:30之间，用15~20分钟的时间在家吃完，养成健康、规律的作息习惯。头天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮汤热饭的时候，见缝插针地洗漱、收拾，就能为吃早餐腾出时间。
钱元亮 2021-11-11 10:42
我想补充问一个问题：像我平常的话边走路边吃早餐是否会增加患癌风险呢？或者是其他疾病呢？@summer
醋坛子TY 2021-11-11 10:51
根据相关研究，早餐吃太快，是容易患癌的，总结起来，主要可以从以下几点来理解：
1、 早餐吃太快的人，一般早餐也吃的很少，这会导致大脑释放出需要高热量的信号，那么午餐和晚餐时这些人吃大量“垃圾食品”的可能性就增加了，因为“垃圾食品”普遍热量高。长期这样，就容易得肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等疾病，而这些疾病比较容易出现癌症或引发其他癌症。
2、 早餐吃太快的人一般选择油炸食品，如油条、油饼，而这些食品长期食用，就会对身体产生危害，也比较容易致癌。一般这类食物也会被装在塑料袋或塑料盒中，而这些小贩的塑料袋和塑料盒质量一般比较差，没有经过任何消毒处理，本身就可能含有很多有害物质。另外，这些高热食品接触塑料袋和塑料盒后，会使塑料析出大量的重金属和有害化学物质，这被人体摄入多了，也就容易产生致癌性。
3、 早餐吃太快，以及高热食品的长期食用，会加重了胃肠道负担。而且，高热食品本来就对胃肠道刺激大，产生不利作用。长期这样，也就比较容易产生诱发食道癌、胃癌等。
4、 吃速食早餐的环境卫生条件差，灰尘多、汽车尾气重，长期接触这类环境，本身就对身体不好，甚至导致肺癌。
5、 早餐吃太快会对人的寿命产生影响。德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。这种人的寿命的缩短，必然和以上4个因素是综合出现的，导致人的身体状况差，那么罹患癌症的风险就会增加。
洗澡的泡泡 2021-11-11 10:53
是科学的。
早餐吃太快，患癌风险高。调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐，5分钟内吃完的占9.38%。对此，马冠生指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。 美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活 动，人会变笨。日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的 研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
青争汶鱼 2021-11-11 10:55
这得看早餐吃的是什么吧。如果是长期高温饮食可能会诱发癌症。
美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
