常吃含酵母的食物会导致胃病？官方辟谣来了？

胃病究竟是怎么出现的？其实与我们生活中的某些习惯有关，而且经常不吃早餐、午饭等等都会有胃病的。那么就有人咨询，常吃含酵母的食物会导致胃病？究竟会不会对身体造成一定的伤害？一起来了解一下！

酵母作为一种生物膨松剂，在制作馒头、面包的过程中，发酵时的确会产生二氧化碳，但酵母的发酵和产气能力会受到温度、面团组成的成分、pH值等多方面因素的影响。比如，拿温度举例，当温度超过60℃，酵母就无法存活了，也就没有了产生二氧化碳的能力，而我们在蒸馒头、烤面包的过程中，加热温度明显高于60℃。

因此，不必担心刚蒸出来的馒头或刚烤好的面包产生或存在大量二氧化碳，可以放心食用，并且，就算刚蒸好的馒头或者刚烤好的面包含有少量的二氧化碳，也基本不会对身体造成伤害。