热狗面包的做法?？

热狗<爱尬聊_生活百科>面包的做法?

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水哥哥哟 18小时前

热狗面包的做法，共24个步骤

1称取面团料

2鸡蛋打散备用

3将面粉，酵母，糖，盐，香草粉倒入大碗，拌匀

4慢慢加入鸡蛋，边加边搅拌

5加入水，揉成面团

6揉到面团不那么粘手

7扒开，加入一部分猪油，揉匀，反复几次，直至把猪油加完

8勉强扯个膜吧

9面团表面抹油，放入大碗，封好保鲜膜，进行发酵

10面团发足胀大

11分割成6个剂子，滚圆，松弛15分钟

12取火腿肠一根

13切成两段，每段顺长切成4根

14松弛好的面剂，用擀面杖擀成椭圆形

15将上边向中间折，按紧接口处

16再将下边折向中间，压住上边，按紧接口

17再对折，按紧接口

18翻转，收口向下

19用一根筷子，抹上油，顺长，放在面剂中间，压到底，但不要压断

20在压出的凹痕上，摆上切好的火腿肠

21两手轻拍面剂两端，收拢两边

22整形后的面包坯，摆入烤盘，饧发40分钟

23饧发好后，在表面刷蛋液

24放入预热180度的烤箱，中层，烤至表面金黄，内部熟透，取出，晾凉

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