麻辣锅？

“昨天中午我在食堂买了鹌鹑蛋。我还没吃完就把它们放回冰箱里。今天想着怎么处理，就想了想，做了个麻辣锅。其实想做麻辣锅，不用花椒~~”

配料明细

主要材料鹌鹑蛋16个豆腐1个鱼丸16个辅料莲藕小半个尖辣椒2个花椰菜1小片西红柿1菠菜5个6个香菜1个配料大葱适量姜5片蒜1头八角2个干红辣椒适量芝麻叶2片盐酱油适量白芝麻适量微辣调味烧制过程3刻钟耗时简单难度麻辣锅法步骤1豆腐切块，鹌鹑蛋去壳，鱼丸解冻。2. 莲藕切片，番茄切片，花椰菜碎，胡椒粉切丝。3菠菜洗净切块，香菜洗净切块。4准备调味料。加入花生油，花生油是普通煎炸油<爱尬聊_生活百科>的两倍。油热后，将鹌鹑蛋、鱼丸和豆腐放入锅中煎炸。6煎至金黄色。取出，沥干备用。7 .炸物出油，使锅中加入花生油烧热，加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角，放香。8 .放入最难煮熟的藕片、花椰菜，翻炒几次加入适量酱油，继续翻炒；快熟时，加入胡椒粉、菠菜翻炒。9 .加入香菜、番茄和炸好的鹌鹑蛋、豆腐、鱼丸，翻炒，加适量盐调味。10撒上白芝麻，出锅啦~ Tips[1]除了上面加的东西，大家就可以自由发挥了啊。比如加入大虾、鸡翅、牛筋等，味道会更鲜美。

[2]花椒是麻辣的锅哦~来自二猪的世界甜~作品厨房用具使用：炒锅分类：热菜