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香辣鸡丁的做法,共5个步骤
1原料如图,鸡腿肉比较嫩,也可以用鸡胸肉
2鸡腿剔骨切丁,焯水,用食用油,盐,胡椒粉,腌渍十分钟
3拍上淀粉后炸酥脆捞出
4一点点底油爆香姜末红辣椒,花椒,放入鸡丁,盐,孜然粉,翻炒均匀
5放入芝麻和香葱,出锅放味精少许翻炒均匀即可!
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