鲅鱼水饺的做法?？

鲅鱼水饺的做<爱尬聊_百科知识大全>法?

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_CFT01****04074 20小时前

鲅鱼水饺的做法，共19个步骤

1鲅鱼洗净。

2用刀片出两片鱼肉，取出鱼刺。

3用刀把鱼肉刮下来。

4放入大碗中。

5刮好的鱼肉用刀剁成鱼茸放入大碗中备用。

6关键的一点是要加一点猪肥膘肉和韭菜。

7首先先把猪肥膘肉剁成茸和鱼茸放在一起。

8和鱼茸放在一起，再加上葱姜末，少许五香粉，三勺盐，少许香油搅拌均匀，（下面的步骤很关键）。

9然后边搅拌鱼茸（始终朝着一个方向搅拌），边向里面加清水，一次不要加太多。

10持续搅拌直至上劲（总共要加大约500ml水）。

11绞打上劲后再加入剁好的韭菜。

12搅拌均匀。

13馅就和好了。

14然后再和面，我用的是石磨磨得全麦面所以颜色比较黑一些。

15和好面盖上湿笼布饧20分钟。

16就可以开始包了。

17包好喽。

18下锅煮熟就尅。

19开吃喽！！

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