山猪肉（山猪肉的做法）？

大家好，小育来为大家讲解下。山猪肉，山猪肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：

2、五花肉，大葱，姜，八角，桂皮，干辣椒。

3、调料：

4、酱油勺、料酒勺、冰糖勺。

5、练习：

6、猪肉洗净切大块，保证每块都有皮和肥肉瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；

7、炒锅加热，中火煎肉片，肉里的脂肪会慢慢渗出，需要不断翻动。当肉片煎至两面金黄时，盛出待用；

8、锅内留底油，倒入冰糖，小火煨至黄色，关火，将炒好的猪肉拌入锅内，使每一块肉均匀覆盖糖色；

9、将葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒放入锅中，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖，开大火烧开，关小火焖铃至肉熟汤浓。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。