百合炒鸡片怎么做？？

百合炒鸡片

材料 Ingredient

鸡脯肉15<爱尬聊_百科>0克，西芹100克，黄柿子椒50克，鲜百合20克。

调料 Spices

植物油20毫升，高汤50毫升，精盐4克，鸡精3克，生抽10毫升，生粉15克。

准备工作 Ready for cooking

1 将鸡脯肉洗净，剔除筋膜，先片成薄片，再将鸡肉片切成小块。

2 将鸡肉片放入沸水中，复烧开，捞出沥水。

3 西芹洗净，削去外皮。

4 将去皮后的西芹切成抹刀片。

5 柿子椒洗净，去根蒂、籽，切成抹刀片。

6 百合一瓣瓣掰下来，洗净沥水。

制作步骤 Step by step

1 锅中放入油，烧热后，放入柿子椒、西芹、鸡肉片，煸炒片刻，再放入百合，翻炒均匀。

2 加入精盐、鸡精、生抽，大火翻炒均匀。

3 加入少许的高汤，翻炒均匀。

4 淋入生粉芡汁，翻炒均匀，起锅装盘即可。