中华名吃：水煮鱼的家常做法？

中华名吃：水煮鱼的家常做法

水煮鱼的做法其实很简单。让我们教你如何煮超级美味的水煮鱼。来，一步一步来。

水煮鱼家常做法第一步

准备草鱼1条，重约2公斤，花椒适量，豆瓣酱50克，豆芽1公斤，花椒10克，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，生姜1片，大蒜5瓣，桂皮少量，八角1个，盐适量。做好准备，开始下一步！

水煮鱼家常做法第二步

去除内脏、磷和鱼鳃后，捞出鱼，保留鱼头和鱼排备用，用刀切片，然后加入胡椒粉、盐和料酒，腌制五分钟，再加入适量淀粉搅拌均匀备用。豆芽洗净，放入咸开水中煮开，捞出沥干水分，然后放在碗底备用。

水煮鱼家常做法第三步

锅里的油烧热，关火，放入胡椒粉和胡椒粉调味，捞出备用，然后把豆瓣酱放入锅中，小火煮至油变红，然后放入肉桂、八角、大蒜和生姜，炒出香味，然后放入鱼头和鱼排，翻炒五分钟，然后加入适量的水和盐，煮十分钟左右。

水煮鱼家常做法第四步

将腌制好的鱼片倒入锅中，<爱尬聊_头条百科>煮熟。放入后不要搅拌。把鱼搅起来很容易。鱼片煮开后，关小火继续煮三分钟。不要煮太久。否则，鱼会变得很硬。

水煮鱼家常做法第五步

把煮好的鱼汤倒入有豆芽的菜里，把刚捞出来的辣椒和胡椒粉放入鱼汤里，锅里放油烧热，再把油倒入汤里，美味的水煮鱼就完成了。

你知道煮鱼的常见做法吗？做起来很简单吗？