炒苋菜要焯水吗？

炒苋菜要焯水的，苋菜即使有很多好处，但是它含有草酸，草酸这种元素我们是要避免食用的，因为人体摄入草酸过后，会在体内形成草酸钙结石，会阻碍我们人体对钙元素的吸收，但是草酸是可以通过溶解于水而去除掉的，所以我们吃苋菜最不能忽略的一步就是要焯水。

苋菜多生长于我们国家的南方地区，而且苋菜在我国的历史已经非常久了，它作为一种可以食用的野菜，受到很多人的喜爱，而且它有一些香气，但这种香气不像是茴香那种会让一部分人接受不了。

苋菜的口感非常好，吃起来软滑清脆，而且还能明目、清热，促进肠胃蠕动，可以防止便秘，像夏天我们吃了不好消化的东西的时候就可以多吃一些苋菜，这样能够帮助我们减肥瘦身，而且蔬菜的脂肪含量很低，所以吃了蔬菜不仅不会长胖，反而会帮助我们促进肠胃的消化和<爱尬聊_百科词条>新陈代谢的加快。

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